Description
Profesjonalny automatyczny ekspres kolbowy THE ORACLE TOUCH BES990BSS
DOTYKOWY WYŚWIETLACZ DO ŁATWEJ OBSŁUGIAutomatyczne UBIJANIE i MIELENIE kawyNiskociśnieniowe parzenie wstępne dla doskonałego rozwinięcia smakuPotrójny system podgrzewania – 2 nierdzewne bojlery i aktywnie podgrzewana głowica
GŁÓWNE CECHY
Staranne przygotowanie
Doskonała filiżanka kawy wymaga prawidłowo przygotowanej i właściwie zmielonej kawy, precyzyjnej temperatury i odpowiedniego ciśnienia podczas całego procesu ekstrakcji. Sercem profesjonalnego Ekspresu The Oracle ™ Touch jest system grzewczy z dwoma nierdzewnymi bojlerami (oddzielny bojler do przygotowania kawy z precyzją +/-1°C oraz oddzielny bojler do produkcji pary zapewniający stałe podawanie pary). Dzięki temu systemowi można jednocześnie przygotowywać kawę w optymalnej temperaturze, osiągając najlepszy smak, oraz spieniać mleko. Ponadto głowica zaparzająca wyposażona jest w grzałkę, która zapewnia że w czasie pełnego procesu ekstrakcji kawy temperatura w całym systemie nie będzie się wahać. Wbudowany młynek stożkowy z metalowymi kamieniami automatycznie mieli, porcjuje i ubija 22 gramów kawy dla uzyskania podwójnej eksplozji smaku. Można też użyć mniejszego sitka o pojemności 14 gramów kawy. Wszystko to obsługuje prosty wyświetlacz dotykowy.
Wyposażenie wewnętrzne
Niemal wszystkie profesjonalne urządzenia do przygotowywania kawy są standardowo wyposażone w wentyl ciśnieniowy. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch nie jest wyjątkiem. Ten w pełni komercyjny element określa maksymalne ciśnienie podczas całego procesu ekstrakcji. W ten sposób zapobiega ewentualnemu gorzkiemu smakowi kawy, który może powstać właśnie przez brak wentyla ciśnieniowego, jeśli dojdzie do spalenia kawy w filtrze. Drugą jego funkcją jest tzw. niskociśnieniowe parzenie wstępne. Dzięki tej funkcji dochodzi do stopniowego zwiększania ciśnienia, które równomiernie rozkłada się po powierzchni kawy w filtrze, aby zagwarantować maksymalnie równomierną ekstrakcję. Doskonała filiżanka kawy jest efektem prawidłowego połączenia kilku czynników – świeżo mielonej kawy, odpowiednio ubitej kawy, właściwego ciśnienia, podgrzania filiżanki oraz temperatury wody. Przez wahania temperatury podczas ekstrakcji dochodzi do straty piany i w efekcie kawa traci swój piękny kawowy kolor w kilka sekund. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch zapewnia innowacyjną technologię kontroli temperatury podczas całego procesu ekstrakcji.
Funkcje specjalne
Profesjonalny ekspres Sage BES990 należy do liderów w swojej kategorii także dzięki specjalnie zaprojektowanym funkcjom. Szybko i łatwo możesz regulować temperaturę ekstrahowanej kawy, ciśnienie parzenia wstępnego oraz czas ekstrakcji kawy. Można także ustawić grubość mielenia lub temperaturę mleka. Dzięki wentylowi regulującemu z zapadką (OPV) urządzenie zapobiegnie maksymalnemu przeciążeniu ciśnienia podczas ekstrakcji, co z kolei zapobiegnie gorzkiemu posmakowi. Urządzenie posiada także prawdziwy niskociśnieniowy system parzenia wstępnego, który stopniowo zwiększa ciśnienie dla równomiernej ekstrakcji kawy. Na wyświetlaczu można wybrać rozmiar filiżanki ulubionej kawy lub po prostu jednym dotknięciem wybrać rodzaj kawy. Szybkie ogrzewanie, napełnianie zasobnika wodą od przodu i od tyłu, ustawianie zegara, automatyczne włączenie, możliwość odkamieniania w warunkach domowych – to tylko niektóre z wielu funkcji, w które wyposażony jest profesjonalny ekspres Sage BES990.Udoskonal swoje umiejętności i zostań zawodowym baristą z profesjonalnym urządzeniem Sage BES990.
Niskociśnieniowe parzenie wstępne i ciśnienie podczas ekstrakcji
Aby otrzymać smaczną kawę, potrzebujesz odpowiedniego ciśnienia we właściwym czasie. Niskie ciśnienie w trakcie parzenia wstępnego powoduje, że zmielona kawa w sicie nasiąka niewielką ilością wody i pęcznieje. Późniejsza ekstrakcja przy pełnym ciśnieniu daje pyszną i zrównoważoną kawę. Ekspresy do kawy Sage wyposażone są w zawór, który dokładnie kontroluje ciśnienie w jakim kawa jest ekstrahowana. Poziom 9 barów, jest idealnym ciśnieniem dla uzyskania najlepszego smaku kawy.
Porcja kawy mielonej 19–22 g
Aby móc delektować się idealnym smakiem, potrzebujesz 19–22 g świeżej kawy mielonej. Niektóre ekspresy umożliwiają porcjowanie tylko 11–13 g – jest to zdecydowanie za mało. Ekspres Sage BES990 posiada w swoim wyposażeniu sitka umożliwiające przyrządzenie kawy z 19–22 g. Dzięki temu możemy uzyskać harmonijny smak wysokiej jakości kawy.
Pełna kontrola temperatury
Różnicę między wyważoną kawą a kawą słabej jakości może spowodować nawet nieznaczna zmiana temperatury wody – nawet 1 °C odgrywa bardzo ważną rolę. Ekspresy do kawy Sage wykorzystują najnowszą cyfrową technologię kontroli temperatury, która potrafi wykrywać i minimalizować jej wahania podczas ekstrakcji kawy. Dzięki temu, możemy być pewni, że temperatura wody będzie zawsze utrzymana w optymalnym zakresie.
Wyjatkowo delikatna piana mleczna z mikropęcherzykami
Prawdziwa, wysokiej jakości kawa jest doskonałym zharmonizowaniem delikatnego espresso i bogatej piany mlecznej. Do uzyskania idealnej pianki z mikropęcherzykami konieczne jest odpowiednie ciśnienie w dyszy, dzięki któremu podczas spieniania mleka powstają tysiące drobnych pęcherzyków. Przy pomocy optymalnego ciśnienia w dyszy ekspresy do kawy Sage potrafią stworzyć najdelikatniejszą pianę mleczną odpowiednią do przyrządzania Latte art.
AKCESORIA
58 mm nierdzewna kolbaPojemnik na kawę mielonąSitko na zmieloną kawęNaczynie nierdzewne do spieniania mlekaFiltry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanekFiltry z podwójnym dnem dla 1 i 2 filiżanekImbusPrzetyczka do czyszczeniaTester twardości wodyWymienny filtr wody
DANE TECHNICZNE
Moc: 2400 WWykorzystane materiały: szlifowana stal nierdzewna z połyskiemWymiary (wys. x szer. x gł.): 45,5 × 37 × 41 cm
Sage
Ekspresy ciśnieniowe
tradycje i zwyczaje wielkanocne, wiejskie zycie.pl, pyszna salatka, waga towarowa, kapusta z Ĺźeberkami, picie przegotowanej wody, ociekacz do butĂłw, maszynka do szpecli
yyyyy
